灰灰菜吃多了有什么症状,灰灰菜怎么吃不中毒.不中毒

灰灰菜怎么吃不中毒.不中毒

第一种吃法：凉拌
　　凉拌灰复灰菜：灰灰菜择好洗净后用开水焯透，挤干，切碎，蒜末辣椒爆炒后(油可以多些)浇在菜上，香油香醋盐鸡精糖调味即可。
　　第二种吃法：包饺子
　　传统的饺子馅是韭菜大肉，儿子却曾因吃韭菜饺子不消化而肚痛的经历，从此一说韭制菜馅就皱眉，那天我用灰灰菜做馅，感觉味道特别不同一般，有一股淡淡的清香，儿子也觉得特别好吃。做法同咸卷，只是调好灰灰菜馅后，与调好的大肉馅掺在一起。当然与此方法也可以包包子。

　　第三zhidao种吃法：蒸咸卷
　　将焯好的灰灰菜团团挤干水分切碎加入食盐香油拌均，然后将事先和好的面擀成片，撒上食盐与油再将拌好的灰灰菜撒上去，压实卷卷，上锅蒸上20分钟即可。

吃灰灰菜后引起疾病吗

灰灰菜是一年生草本植物，生命力十分强，到处都可生长，田野、路边、墙缝、屋顶，甚至“垃圾堆上”都可以找到它的踪影。但它的贱生长并不意味着吃了它就会得病，关键是制作的过程。只要在加工制作中注意卫生，是不会有什么问题的。凡采回的灰灰菜都要洗干净，并要用冷水多浸洗几次，每次洗的时间长一点，然后用开水烫一烫，才可拿来炒或凉拌食用。这样做的目的是去除它所含的卟啉物质。如果吃了未经处理的灰灰菜，会引起日光性皮炎，身体裸露在日光下的部位都将出现浮肿，还会引起诸如眼睛睁不开，皮下出现瘀点、瘀斑，剧烈灼痛、刺痛、瘙痒等症状，严重的还会出现水泡、血泡，继发溃疡等。这种病一般可以自愈。灰灰菜还是一种中草药，有清热利湿、止痒透疹的作用，有些人还将它捣烂涂治白癜风。(柯大夫）

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